Cách Làm:

1. Để làm phần vỏ bánh kếp, rây bột mình và muối vào trong tô vừa, tạo thành hình vòng tròng và trống ở giữa. Từ từ thêm hỗn hợp trứng, đường, bơ nóng chảy và đường vào. Đánh đều tay và liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa lẫn vào nhau. Sau đó cất hỗn hợp vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.
2. Để chuẩn bị phần nhân bánh, trộn cá ngừ với mayonnaise. Để trong tủ lạnh.
3. Đun nóng chảo và cho hỗn hợp vỏ bánh vào. Đảo đều & nhẹ để hỗn hợp trải đều lên chảo. Khi vỏ bánh đã chín, nhẹ nhàng lấy ra bằng cách khẩy nhẹ từ bên góc. Đặt vỏ bánh lên dĩa và đợi nguội. Tiếp tục làm cái thứ hai.
4. Để vỏ bánh lên dĩa. Lột vỏ và cắt chuối thành lát rồi trải đều lên vỏ bánh, thêm cá ngừ đã trộn vào. Cuộn bánh kếp lại giống gỏi cuốn.
5. Để khiến món ăn nhìn ngon mắt hơn: trang trí món ăn với dưa leo, rau ngò hoặc vài loại trái cây tươi như dâu tây, dưa hấu, việt quất kế bên bánh kếp.