Bánh Mì Nướng Phủ Cá Trích Cà Chua
Recipe by Mike Reid
Khẩu Phần: 8 miếng bánh mì | 
Thời gian chuẩn bị: 15 phút | 
Thời gian chế biến: 10 phút 
Nguyên Liệu:
- 1 lon CÁ TRÍCH NGÂM DẦU OLIVE VÀ ỚT
- 4 lát bánh mì
- 3 lát phô mai cheddar
- 1 trái cà chua, cắt khối vuông lớn
- 1 củ hành đỏ, cắt hạt lựu
- 1 muỗng cà phê bột hồi
- muống nêm vừa ăn
- 50g bơ lạt hoặc bơ thực vật
Cách Làm:
- Vớt cá trích ra khỏi dầu, dùng dầu olive cho vào chảo đun nóng, cho hành và cà chua vào xào đều, đến khi dậy mùi và chuyển nâu.
- Thêm bộ hồi và cá trích vào xào thêm 2 phút, nêm nếm muối cho vừa ăn.
- Dùng nĩa nghiền hỗn hợp vừa xào, cho thêm bơ vào. Có thể dùng máy xay để xay cho đều.
- Chia đều và phết vào giữa bánh mì, đặt lát phô mai lên trên và cho vào lò nướng đến khi bánh mì chuyển giòn và có màu nâu đẹp mắt thì lấy ra.
- Cho ra đĩa, ăn kèm với salad.
